Karbohidrat sering mendapatkan reputasi negatif, padahal mereka adalah sumber energi utama bagi tubuh. Terdapat dua jenis karbohidrat:
- Karbohidrat kompleks — seperti nasi merah, oatmeal, dan ubi; dicerna lebih lambat, memberikan energi bertahan lama.
- Karbohidrat sederhana — seperti gula, roti putih, dan permen; dicerna cepat dan memberikan energi instan.
Karbohidrat bukan “musuh” tubuh, tetapi cara kita mengonsumsinya yang menentukan manfaatnya. Dengan memilih sumber karbohidrat yang tepat, energi tubuh tetap stabil sepanjang hari.